Хранение в вакууме:
1. Продлевает срок хранения продукта до 5-ти раз.
2. Сохраняет вкус продукта, запах, свежесть, витамины и полезные вещества.
3. Предотвращает смешивание запахов разных продуктов.
4. При хранении в морозилке продукт не высыхает, не пахнет морозилкой, на него не намерзает наледь.
5. Хранение в вакууме экономит место в холодильнике, морозилке и на полках, а также способствует порядку.
6. Вакуумирование позволяет расфасовать на порции и сделать домашние полуфабрикаты и заготовки. Например, на выходных нарезать овощи и мясо, разделить на порции, завакуумировать, а в течение недели их использовать, таким образом готовка будет занимать в разы меньше времени и сил.
7. Вакуумирование сокращает срок маринования продуктов до 20-30 минут, ведь под давлением вакуума поры продукта открываются и маринад быстро и равномерно проникает внутрь.
8. Вакуумирование пригодится для хранения чая, кофе, специй, трав, печенья - продукты не отсыревают, а ароматические вещества сохраняются.
9. Продукты в вакууме не теряют влагу (зелень, свежие овощи и фрукты).
10. В крупах не заводятся жучки и насекомые.
11. Хранение в вакууме защищает нарезанные продукты от заветривания: колбасу, сыр. Нарезку можно вакуумировать прямо на тарелке, для этого поместите тарелку с содержимым в вакуумный пакет.
12. Вакуумирование позволяет создавать запасы сезонных продуктов и сохранить урожай.
13. Вакууматор необходим, чтобы попробовать высокую кухню - приготовление продуктов методом су-вид: это долгий нагрев завакуумированного продукта при фиксированной температуре.
14. Жирные продукты (орехи, семена, масло, сало, жирная рыба) остаются свежими и не прогоркают, ведь масло при контакте с кислородом окисляется.
15. Вакуумирование пригодится в походах и поездках: устраняет риск протекания продуктов, а также позволяет сохранить вещи сухими (носки, спички, документы).
16. Хранение в вакууме защитит от потемнения и налёта украшения и изделия из серебра.
17. И многое другое. :)